神戸牛丼神戸牛まぶし丼おくたに

全国初出店は神戸エリア三宮！『神戸牛』の特選部位にこだわった、究極の神戸牛・牛丼専門店

すべてに妥協せず完成した究極の神戸牛・牛丼

神戸牛で最も美しいサシが特徴の『クラシタ(肩ロース)』という厳選部位を使用！丼ぶりに最適な厚みにスライスし、神戸牛の旨みを最大限に引き出しております。牛丼にはかかせない自家製ダレ。独自のブレンドでじっくり何時間もかけて煮込んでおります。野菜も妥協せずすべて国産を使用。お米はコシヒカリを凌ぐともいわれる美味しさで人気が非常に高く、甘みや粘り気に優れている『つや姫』を使っております。
お肉・タレ・野菜・お米すべてに妥協せず完成した究極の神戸牛・牛丼です！

一度で二度美味しい丼ぶり

名物神戸牛、牛まぶし丼！まさに一度で二度美味しい丼ぶりです！

その一　《まずはそのまま》
神戸牛肩ロースと自家製ダレの絶妙なバランスをご堪能ください。

その二　《次は薬味を乗せて特製出汁で》
こだわりの出汁をかけて、さっぱりお茶漬け風にお召し上がりください。

神戸牛の「甘み」と「香り」

神戸牛の美味しさは、何といっても肉の「甘み」と「香り」です。兵庫県産の純血但馬牛の血統に支えられた、きめ細かな口どけの良い味わいは、いつまでも舌の上にその甘さと存在感が尾を引く余韻の長さが特徴です。
神戸牛は、厳正な基準を満たしたものだけが“神戸牛”として出荷されます。当店【おくたに】は、「神戸肉流通推進協議会」に加盟しており「神戸ビーフ・オフィシャルレストランガイド」にも掲載されております。